Лечебное питание  ||   Альтернативное питание  ||   Проблемы избыточного веса  ||   Статьи  ||   Карта раздела  ||

Альтернативное питание

СОДЕРЖАНИЕ:

Вегетарианство
Классификация вегетарианских диет || Вегетарианство. Типы вегетарианцев. || Как веганам получить достаточное количество белка || Вегетарианская диета на треть снижает риск болезней сердца || 7 лучших вегетарианских продуктов, содержащих селен || Вред вегетарианства || Диета без мяса – не значит диета без белков || Что нужно знать вегетарианцам о витамине В12? || Как получить полноценное питание при вегетарианской диете. || Мифы о «незаменимости» мяса || Вегетарианская природа человека || Трудно ли стать вегетарианцем? ||

Раздельное питание
Раздельное питание || Основные принципы раздельного питания || Некоторые заблуждения Г. Шелтона || Положительные аспекты раздельного питания ||

Некоторые заблуждения Г. Шелтона


   Как было отмечено выше, в своей книге "Правильные сочетания пищевых продуктов" Г. Шелтон изложил свое виденье принципов правильного питания, которые в то время считались передовыми. Современная диетология опровергает некоторые его утверждения. Например, исследования современных ведущих специалистов в данной области опровергают постулат Г. Шелтона о несовместимости белков || и жиров ||. Доказано, что белки активизируют выработку поджелудочной железой липазы – фермента, расщепляющего жиры. Не выдерживает критики и утверждение о загнивании пищи в желудке здорового человека, так как в кислой среде желудка микроорганизмы погибают. Шелтон считал, что пищевая аллергия возникает из-за белкового отравления, вызванного неусвоением пищи. Современная наука считает пищевую аллергию иммунным заболеванием. Аллергия вызывается появлением в крови у человека гистаминов как реакции на аллерген и никак не связана с порядком принятия пищи.
   В своей книге Г. Шелтон очень примитивно представил процесс пищеварения. На самом деле это довольно сложный процесс. Переваривание пищи происходит последовательно по мере ее продвижения через весь желудочно-кишечный тракт, начиная с ротовой полости. В процессе эволюции пищеварительная система человека адаптировалась к перевариванию смешанной пищи. Переваривание различных компонентов пищи происходит параллельно. Некоторые пищевые компоненты перевариваются в желудке, другие – в двенадцатиперстной кишке, третьи – в тонкой кишке. Переваривание происходит под воздействием ферментов, выделяемых этими органами непосредственно, а также железами внутренней секреции.
   О том, что данная теория не совсем стройная говорит и тот факт, что перечень совместимых и несовместимых продуктов пестрит исключениями и дополнениями. Почти на каждый продукт существует свое правило и исключение. Читая книгу, невольно задумываешься – как все-таки выжило человечество до выхода книги Г.Шелтона? Получается, что до этого времени все без исключения (а многие и сейчас) питались и питаются совершенно неправильно.
    Список заблуждений можно продолжить, но не будем слишком строгими к теоретическим предпосылкам, изложенным в упомянутой книге почти столетие назад. Все-таки Герберт Шелтон заложил начала научного подхода к проблемам здорового питания, а концепция раздельного питания популярна и в наши дни.

Другие статьи по теме:

Раздельное питание  || Основные принципы раздельного питания  || Положительные аспекты раздельного питания  || Новости медицины:

Новости медицины
Самые последние новости медицины по проблемам питания и здоровья.

Все новости  || Куркума помогает избавиться от симптомов деменции || Газированные напитки ускоряют старение || Ученые вывели питательные водоросли со вкусом бекона || Соевое молоко может замедлить выпадение волос || Льняное семя может защитить от сердечнососудистых заболевний || Семена льна снижают риск рака молочной железы || Витамин В3 помогает справиться с золотистым стафилококком || Толстая талия – признак риска диабета || Непастеризованное молоко опасно для здоровья || Полезен ли чай в пакетиках? || Чайная дуэль: черный против зеленого || Популярные статьи:
8 лучших трав для очищения почек || Лучшие пять способов получить больше витамина D || Куркума - величайший дар природы || Шесть специй, которые помогут вам похудеть || Нужно ли кипятить молоко? || Развенчание мифов о пользе коровьего молока || Можно ли при диабете есть мед? || Как избавиться от синдрома ночной еды || Фолиевая кислота в диете беременной || Фейхоа – лучший фрукт во время беременности || Как поддерживать здоровый уровень витамина D зимой || Чем отличается козье молоко от коровьего || Обезжиренное молоко способствует похудению || Молоко после тренировок способствует росту мышц || Как усваивается сырой яичный белок? || Двенадцать аргументов в пользу козьего молока || Кипяченое молоко. Изменение свойств при кипячении. || Витаминный состав плодов киви || Скорлупа перепелиных яиц. Порадуйте организм кальцием. || О пользе перепелиных яиц || Все статьи ||

Это интересно:
Польза для здоровья папайи || Вердикт по стевии || Пейте утром теплую воду с лимоном || Холестерин и яйца: сколько яиц можно есть в день? || 20 полезных свойств куркумы || Обезжиренное молоко. Польза или вред? || Фейхоа – полезные плоды тропиков || Плоды киви. Откуда он, сей дивный фрукт? || Яйца страуса. Как извлечь содержимое, не повредив скорлупы. || Вся правда о "звездных" диетах || Архив ||

Случайный анекдот:
- Простите, у вас еще работает тот официант, которому я заказал отбивную?


Home || med1 || med2 || med3 || med4 || med5 || med6 || med7 || med8 || med9 || med10 || med11 || med12 || med13 || med14 || med15 ||