Лечебное питание  ||   Альтернативное питание  ||   Проблемы избыточного веса  ||   Статьи  ||   Карта раздела  ||

СОДЕРЖАНИЕ:

Лечебное питание
Общие принципы лечебного питания || Питание при язвенной болезни || Лечебное питание при хроническом гастрите || Питание при гипертонической болезни || Лечебное питание при энтеритах и колитах || Лечебное питание при сахарном диабете || Диетолечение после удаления желчного пузыря || Лечебное питание при холециститах ||

Питание в профилактике болезней
Что нужно есть, чтобы спать всю ночь? || 5 немедикаментозных стратегий для предотвращения болезней сердца. Часть 1. || 8 продуктов, которые помогают снизить кровяное давление || Пророщенные зерна против весеннего авитаминоза || Пищевые продукты, улучшающие память || Растительные лекарственные средства от катаракты || Как избежать гипогликемии || Питание в профилактике возрастной дегенерации макулы || Профилактический эффект вегетарианства || Питание в профилактике желчнокаменной болезни || Питание в профилактике язвенной болезни || Питание в профилактике атеросклероза || Чтобы позвоночник был здоровым ||

Лечебные свойства продуктов питания
Морская соль. Применение, польза, свойства. || Польза и лечебные свойства рябины || Польза для здоровья омега-3 жирных кислот || Полезные и лечебные свойства тыквы || Пророщенные зерна. Польза для здоровья. || Полезные свойства чеснока || Петрушка. Полезные и лечебные свойства. || Корень имбиря в профилактике простуды и кашля || Семена льна. Полезные свойства. || Польза острой пищи. Чем полезен перец чили. || Оливковое масло. Польза для здоровья. || Семечки тыквы. Состав, лечебные и полезные свойства. Применение. || Сыворотка молочная – продукт, полезный для всех || Морковный сок – король овощных соков || Лечебные свойства моркови || Лечебные свойства свеклы || Фейхоа. Полезные свойства. || Сок сельдерея. Полезные свойства. || Морская капуста. Когда еда – лекарство. || Орехи - универсальное лекарство || Мандарины - и польза и лечение || Свекольный сок лечит гипертонию || Клюквенный сок вместо антибиотиков || Лечебные свойства фасоли ||

Влияние температуры и времени заваривания на антиоксидантную активность чая



Черный чай    Чай является наиболее потребляемым напитком в мире после воды. Способы приготовления напитка варьируются по всему миру, а также зависят от типа чая. В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Food Science, издаваемым Институтом пищевых технологий (IFT), исследователи из Университета Малайи проверили, как температура и продолжительность заваривания чайных листьев влияет на их антиоксидантные свойства  || для разных типов чая.
   Исследователи проверили три различных видов чая: белый, зеленый и черный. По два сорта каждого из них были протестированы завариванием в горячей воде в течение двух часов, в горячей воде в течение пяти минут, в холодной воде в течение двух часов, и в холодной воде в течение пяти минут. Они обнаружили, что наиболее эффективная температура и время заваривания зависят от типа чая.
   В белом чае антиоксидантные свойства, как оказалось, зависят от времени заваривания (чем дольше, тем больше антиоксидантов), а не от температуры.
   В черном чае наибольшая антиоксидантная активность наблюдалась в течение короткого времени заваривания в горячей воде. Увеличение времени заваривания в горячей воде на самом деле снижает антиоксидантную активность черного чая.
    Зеленый чай || также показал температурную и временную зависимость - длительное замачивание в холодный воде (два часа) дало больше антиоксидантов.
   Кроме того, было установлено, что общая антиоксидантная активность белого и зеленого чая больше, чем у черного чая. Авторы делают вывод, что эта информация может быть использована для разработки стандартных и комплексных методов подготовки различных видов чайного настоя, чтобы максимизировать их потенциальные преимущества для здоровья.

Другие статьи по теме:

Польза для здоровья чая каркаде  || Чай повышает иммунитет  || Чашка чая - чашка здоровья  || Зеленый чай. Польза и вред. О пользе зеленого чая.  || Чайная дуэль: черный против зеленого  || Имбирный чай. Польза для здоровья.  || Влияние температуры и времени заваривания на антиоксидантную активность чая  || Теряет ли антиоксиданты холодный зеленый чай?  || Зеленый чай способствует здоровью зубов и десен  || Новости медицины:

Новости медицины
Самые последние новости медицины по проблемам питания и здоровья.

Все новости  || Куркума помогает избавиться от симптомов деменции || Газированные напитки ускоряют старение || Ученые вывели питательные водоросли со вкусом бекона || Соевое молоко может замедлить выпадение волос || Льняное семя может защитить от сердечнососудистых заболевний || Семена льна снижают риск рака молочной железы || Витамин В3 помогает справиться с золотистым стафилококком || Толстая талия – признак риска диабета || Непастеризованное молоко опасно для здоровья || Полезен ли чай в пакетиках? || Чайная дуэль: черный против зеленого || Популярные статьи:
8 лучших трав для очищения почек || Лучшие пять способов получить больше витамина D || Куркума - величайший дар природы || Шесть специй, которые помогут вам похудеть || Нужно ли кипятить молоко? || Развенчание мифов о пользе коровьего молока || Можно ли при диабете есть мед? || Как избавиться от синдрома ночной еды || Фолиевая кислота в диете беременной || Фейхоа – лучший фрукт во время беременности || Как поддерживать здоровый уровень витамина D зимой || Чем отличается козье молоко от коровьего || Обезжиренное молоко способствует похудению || Молоко после тренировок способствует росту мышц || Как усваивается сырой яичный белок? || Двенадцать аргументов в пользу козьего молока || Кипяченое молоко. Изменение свойств при кипячении. || Витаминный состав плодов киви || Скорлупа перепелиных яиц. Порадуйте организм кальцием. || О пользе перепелиных яиц || Все статьи ||

Это интересно:
Польза для здоровья папайи || Вердикт по стевии || Пейте утром теплую воду с лимоном || Холестерин и яйца: сколько яиц можно есть в день? || 20 полезных свойств куркумы || Обезжиренное молоко. Польза или вред? || Фейхоа – полезные плоды тропиков || Плоды киви. Откуда он, сей дивный фрукт? || Яйца страуса. Как извлечь содержимое, не повредив скорлупы. || Вся правда о "звездных" диетах || Архив ||

Случайный анекдот:
- Скажите, Бог есть?
- Бога нет.
- А не подскажете, когда будет?


Home || med1 || med2 || med3 || med4 || med5 || med6 || med7 || med8 || med9 || med10 || med11 || med12 || med13 || med14 || med15 ||