Лечебное питание  ||   Альтернативное питание  ||   Проблемы избыточного веса  ||   Статьи  ||   Карта раздела  ||

СОДЕРЖАНИЕ:

Питание здорового человека
Пища как источник энергии || Потребность человека в энергии || Рациональное питание || Режим питания здорового человека || Питание в пожилом возрасте || Физиология переваривания и усвоения пищи || Характеристика основных пищевых продуктов
Общая характеристика основных пищевых продуктов || Мясо и мясные продукты || Молоко и молочные продукты || Рыба и рыбные продукты || Нерыбные продукты моря || Яйца и яйцепродукты || Зерновые продукты || Овощи и фрукты || Биологическое значение отдельных пищевых веществ
Пластическая функция пищевых веществ || Роль белков и аминокислот в организме || Роль жиров в питании || Углеводы и их роль в организме || Роль минеральных веществ в питании || Значение пищевых волокон в питании || Роль холестерина в организме человека || Витамины ||

Насыщенные жиры – вред или польза?


Насыщенные жиры    Последние три десятилетия насыщенные жиры || рассматривались как виновники развития сердечно-сосудистых заболеваний. Новые научные открытия привели к переоценке роли насыщенных жиров в развитии этих заболеваний. Стало ясно, что они не так вредны, как мы привыкли считать.
   Результаты нескольких исследований насыщенных жиров были представлены на юбилейном 100-ом ежегодном совещании Американского химического общества в Орландо, штат Флорида. Ученые с мировым именем, специализирующиеся на исследованиях жиров считают, что диеты с ограничением насыщенных жиров не должны быть настолько строгими. Теперь, похоже, исключать их из рациона многих людей не обязательно. Для пожилых людей ограничения могут быть обоснованы, но для молодых людей и детей, ведущих подвижный образ жизни, вред насыщенных жиров сильно преувеличен.
   Брюс Герман (Bruce German), доктор философии, профессор-химик из Департамента продовольственной науки и техники Калифорнийского Университета в Дэвисе считает, что насыщенные жиры тесно связаны с человеческой генетикой и играют сложную роль в организме человека с точки зрения метаболизма, структуры и функций клеток. В то же время мета-анализ, который был недавно проведен на молочном жире Питером Элвудом, профессором из Школы медицины Университета Кардиффа, показал, что молочный жир на самом деле уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
   Поэтому врачи советуют не покладать большой надежды на обезжиренные продукты, которые навязчиво рекламируются как здоровое питание. Для детей и молодых людей от них может быть больше вреда, чем пользы. А вот чего нужно избегать, так это транс-жиров, соли и сахара в больших количествах.

Другие статьи по теме:

Польза для здоровья омега-3 жирных кислот  || Еще раз о пользе омега-3 жирных кислот  || Роль жиров в питании  || Новости медицины:

Новости медицины
Самые последние новости медицины по проблемам питания и здоровья.

Все новости  || Куркума помогает избавиться от симптомов деменции || Газированные напитки ускоряют старение || Ученые вывели питательные водоросли со вкусом бекона || Соевое молоко может замедлить выпадение волос || Льняное семя может защитить от сердечнососудистых заболевний || Семена льна снижают риск рака молочной железы || Витамин В3 помогает справиться с золотистым стафилококком || Толстая талия – признак риска диабета || Непастеризованное молоко опасно для здоровья || Полезен ли чай в пакетиках? || Чайная дуэль: черный против зеленого || Популярные статьи:
8 лучших трав для очищения почек || Лучшие пять способов получить больше витамина D || Куркума - величайший дар природы || Шесть специй, которые помогут вам похудеть || Нужно ли кипятить молоко? || Развенчание мифов о пользе коровьего молока || Можно ли при диабете есть мед? || Как избавиться от синдрома ночной еды || Фолиевая кислота в диете беременной || Фейхоа – лучший фрукт во время беременности || Как поддерживать здоровый уровень витамина D зимой || Чем отличается козье молоко от коровьего || Обезжиренное молоко способствует похудению || Молоко после тренировок способствует росту мышц || Как усваивается сырой яичный белок? || Двенадцать аргументов в пользу козьего молока || Кипяченое молоко. Изменение свойств при кипячении. || Витаминный состав плодов киви || Скорлупа перепелиных яиц. Порадуйте организм кальцием. || О пользе перепелиных яиц || Все статьи ||

Это интересно:
Польза для здоровья папайи || Вердикт по стевии || Пейте утром теплую воду с лимоном || Холестерин и яйца: сколько яиц можно есть в день? || 20 полезных свойств куркумы || Обезжиренное молоко. Польза или вред? || Фейхоа – полезные плоды тропиков || Плоды киви. Откуда он, сей дивный фрукт? || Яйца страуса. Как извлечь содержимое, не повредив скорлупы. || Вся правда о "звездных" диетах || Архив ||

Случайный анекдот:
- А вот моему другу врач прописал лечебное голодание... И знаете, сколько денег он сэкономил? Хватило и на похороны, и на девять дней, и еще на сорок дней осталось.


Home || med1 || med2 || med3 || med4 || med5 || med6 || med7 || med8 || med9 || med10 || med11 || med12 || med13 || med14 || med15 ||