Лечебное питание  ||   Альтернативное питание  ||   Проблемы избыточного веса  ||   Статьи  ||   Карта раздела  ||

СОДЕРЖАНИЕ:

Питание здорового человека
Пища как источник энергии || Потребность человека в энергии || Рациональное питание || Режим питания здорового человека || Питание в пожилом возрасте || Физиология переваривания и усвоения пищи || Характеристика основных пищевых продуктов
Общая характеристика основных пищевых продуктов || Мясо и мясные продукты || Молоко и молочные продукты || Рыба и рыбные продукты || Нерыбные продукты моря || Яйца и яйцепродукты || Зерновые продукты || Овощи и фрукты || Биологическое значение отдельных пищевых веществ
Пластическая функция пищевых веществ || Роль белков и аминокислот в организме || Роль жиров в питании || Углеводы и их роль в организме || Роль минеральных веществ в питании || Значение пищевых волокон в питании || Роль холестерина в организме человека || Витамины ||

Сырые яйца способны предотвратить сердечные заболевания и рак



Сырые яйца    Яйца хорошо известны как отличный источник белков  ||, липидов, витаминов  || и минералов  ||. Недавно группа ведущих ученых из Университета Альберты доказала, что сырые куриные яйца способных предотвратить возникновение и развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Лечебные свойства сырых яиц  || обусловлены наличием в них сильно выраженных антиоксидантов - тирозина и триптофана. Эти аминокислоты, содержащиеся в яичных желтках, по антиоксидантным свойствам в два раза превосходят яблоки, содержащие витамины-антиоксиданты А, С и Е. Исследователи доказали, что тирозин и триптофан при воздействии пищеварительных ферментов в желудке и тонком кишечнике стимулируют образование пептидов, которые действуют так же, как ингибиторы АПФ, входящие в состав препаратов, применяемых для снижения высокого кровяного давления. Как оказалось, яйца имеют более выраженный лечебный эффект, если курей кормить зерном – кукурузой и пшеницей. Именно такие яйца использовались в экспериментах. По мнению экспериментаторов антиоксидантные свойства яиц уменьшаются наполовину, при жарке и варке, и чуть больше половины при готовке в микроволновой печи.
   Полученные результаты противоречат общественному восприятию, что яйца увеличивают кровяное давление из-за высокого содержания холестерина  ||. Ученые предполагают, что антиоксидантными свойствами обладают также пептиды. Вызывают интерес у исследователей и каротиноиды, к числу которых относится желтый пигмент в яичном желтке. Дальнейшие исследования скорее подтвердят тот факт, что сырые яйца обладают большими антиоксидантными свойствами, чем считается сейчас.

Другие статьи по теме:

Питание в профилактике болезней сердца  || Вегетарианская диета на треть снижает риск болезней сердца  || Авокадо - самый полезный фрукт для здоровья сердца  || Яйца и яйцепродукты  || Мифы о вреде яиц  || Вся правда о яйцах. Развенчание мифов.  || Стоит ли исключить яичные желтки?  || Как усваивается сырой яичный белок?  || Можно ли пить сырые яйца?  || Куриные и перепелиные яйца. Сравнительная характеристика.  || О пользе перепелиных яиц  || Скорлупа перепелиных яиц. Порадуйте организм кальцием.  || Яйца на завтрак способствуют похудению  || Холестерин и яйца: сколько яиц можно есть в день?  || 7 продуктов, которые помогают предотвратить болезни сердца  || Миндаль оказывает кардиопротективное действие  || Новости медицины:

Новости медицины
Самые последние новости медицины по проблемам питания и здоровья.

Все новости  || Куркума помогает избавиться от симптомов деменции || Газированные напитки ускоряют старение || Ученые вывели питательные водоросли со вкусом бекона || Соевое молоко может замедлить выпадение волос || Льняное семя может защитить от сердечнососудистых заболевний || Семена льна снижают риск рака молочной железы || Витамин В3 помогает справиться с золотистым стафилококком || Толстая талия – признак риска диабета || Непастеризованное молоко опасно для здоровья || Полезен ли чай в пакетиках? || Чайная дуэль: черный против зеленого || Популярные статьи:
8 лучших трав для очищения почек || Лучшие пять способов получить больше витамина D || Куркума - величайший дар природы || Шесть специй, которые помогут вам похудеть || Нужно ли кипятить молоко? || Развенчание мифов о пользе коровьего молока || Можно ли при диабете есть мед? || Как избавиться от синдрома ночной еды || Фолиевая кислота в диете беременной || Фейхоа – лучший фрукт во время беременности || Как поддерживать здоровый уровень витамина D зимой || Чем отличается козье молоко от коровьего || Обезжиренное молоко способствует похудению || Молоко после тренировок способствует росту мышц || Как усваивается сырой яичный белок? || Двенадцать аргументов в пользу козьего молока || Кипяченое молоко. Изменение свойств при кипячении. || Витаминный состав плодов киви || Скорлупа перепелиных яиц. Порадуйте организм кальцием. || О пользе перепелиных яиц || Все статьи ||

Это интересно:
Польза для здоровья папайи || Вердикт по стевии || Пейте утром теплую воду с лимоном || Холестерин и яйца: сколько яиц можно есть в день? || 20 полезных свойств куркумы || Обезжиренное молоко. Польза или вред? || Фейхоа – полезные плоды тропиков || Плоды киви. Откуда он, сей дивный фрукт? || Яйца страуса. Как извлечь содержимое, не повредив скорлупы. || Вся правда о "звездных" диетах || Архив ||

Случайный анекдот:
- Дружище, я тебя обидел, и хочу загладить свою вину. Хочешь ящик пива?
- Ящик водки!!!
- Ух, какой ты ранимый...


Home || med1 || med2 || med3 || med4 || med5 || med6 || med7 || med8 || med9 || med10 || med11 || med12 || med13 || med14 || med15 ||