Лечебное питание  ||   Альтернативное питание  ||   Проблемы избыточного веса  ||   Статьи  ||   Карта раздела  ||

СОДЕРЖАНИЕ:

Питание здорового человека
Пища как источник энергии || Потребность человека в энергии || Рациональное питание || Режим питания здорового человека || Питание в пожилом возрасте || Физиология переваривания и усвоения пищи || Характеристика основных пищевых продуктов
Общая характеристика основных пищевых продуктов || Мясо и мясные продукты || Молоко и молочные продукты || Рыба и рыбные продукты || Нерыбные продукты моря || Яйца и яйцепродукты || Зерновые продукты || Овощи и фрукты || Биологическое значение отдельных пищевых веществ
Пластическая функция пищевых веществ || Роль белков и аминокислот в организме || Роль жиров в питании || Углеводы и их роль в организме || Роль минеральных веществ в питании || Значение пищевых волокон в питании || Роль холестерина в организме человека || Витамины ||

Сахарозаменители приводит к ожирению



Сахарозаменители    Производители диетических продуктов заменяют обычный сахар фруктозой. Этот подсластитель также используют в приготовлении пищи для людей, страдающих сахарным диабетом, так как для ее усвоения не требуется гормон инсулин. С точки зрения диетологии фруктоза до недавних пор считалась самым безопасным источником углеводов. Однако, по результатам исследований доктора Элизабет Паркс, профессора Юго-Западного медицинского центра Университета штата Техас, выяснилось, что именно фруктоза является для фигуры врагом номер один. Известно, что все моносахариды - глюкоза, сахароза и фруктоза, могут превращаться в триглицериды, которые являются строительным материалом для жира. Причем фруктоза способна преобразовывается в жир в первую очередь. Процесс преобразования фруктозы в триглицериды в организме со временем приобретает устойчивость. Легкоусвояемая фруктоза, более простая по своей химической природе, прежде всего, поступает на пополнение жирового запаса, что способствует более быстрому набору веса, чем при употреблении других углеводов. В экспериментах доктора Элизабет Паркс добровольцы употребляли высокоуглеводные напитки с различным содержанием фруктозы. Участникам предлагались три вида напитков: первый напиток представлял собой сироп из 100-процентной глюкозы, второй – смесь глюкозы и фруктозы в равных долях, и третий - состоящий из 25% глюкозы и 75% фруктозы. В процессе эксперимента контролировалась интенсивность липогенеза – синтеза жиров. Результаты анализов показали, что процесс липогенеза протекал тем интенсивнее, чем больше в углеводном напитке была доля фруктозы. Более того, напиток с высоким содержанием фруктозы стимулировал аппетит и провоцировал участников эксперимента переедать в течение дня, в то время как сироп глюкозы надолго отбивал аппетит. Элизабет Паркс объясняет подобное действие фруктозы на биохимическом уровне следующим образом. Регулировщиком распределения углеводов на различные нужды организма является печень. Именно она "принимает решение" направить углеводы на синтез гликогена- топлива для работы мышц, на сиюминутные энергетические нужды организма или на долгосрочное хранение в виде жирового запаса. Все именно так и происходит, когда в организм поступает глюкоза. Но при поступлении в организм более простой по химическому составу фруктозы печень "по умолчанию" направляет ее на пополнение жирового запаса.

Другие статьи по теме:

Как нейтрализовать "тягу к сладкому"?  || Ваш вес и ваше здоровье  || 17 продуктов, которые помогут избавиться от жира живота  || Лечебное питание при сахарном диабете  || Новый способ лечения диабета  || Нужны ли диабетикам витаминные добавки?  || Низкоуглеводная диета в лечении диабета 2 типа  || Гликемический индекс. Что такое гликемический индекс?  || Можно ли при диабете есть сладкие фрукты?  || Можно ли при диабете есть мед?  || Может ли вегетарианская диета вылечить диабет?  || Зеленая диета спасет от диабета  || Гликемический индекс и потеря веса  || Как избежать гипогликемии  || Сахар вызывает привыкание  || Толстая талия – признак риска диабета  || Как избавиться от жира на животе  || Как убрать жир с живота. Лучшая диета.  || Преимущества стевии перед аспартамом  || Кайенский перец помогает сжигать жир живота  || Вердикт по стевии  || Новости медицины:

Новости медицины
Самые последние новости медицины по проблемам питания и здоровья.

Все новости  || Куркума помогает избавиться от симптомов деменции || Газированные напитки ускоряют старение || Ученые вывели питательные водоросли со вкусом бекона || Соевое молоко может замедлить выпадение волос || Льняное семя может защитить от сердечнососудистых заболевний || Семена льна снижают риск рака молочной железы || Витамин В3 помогает справиться с золотистым стафилококком || Толстая талия – признак риска диабета || Непастеризованное молоко опасно для здоровья || Полезен ли чай в пакетиках? || Чайная дуэль: черный против зеленого || Популярные статьи:
8 лучших трав для очищения почек || Лучшие пять способов получить больше витамина D || Куркума - величайший дар природы || Шесть специй, которые помогут вам похудеть || Нужно ли кипятить молоко? || Развенчание мифов о пользе коровьего молока || Можно ли при диабете есть мед? || Как избавиться от синдрома ночной еды || Фолиевая кислота в диете беременной || Фейхоа – лучший фрукт во время беременности || Как поддерживать здоровый уровень витамина D зимой || Чем отличается козье молоко от коровьего || Обезжиренное молоко способствует похудению || Молоко после тренировок способствует росту мышц || Как усваивается сырой яичный белок? || Двенадцать аргументов в пользу козьего молока || Кипяченое молоко. Изменение свойств при кипячении. || Витаминный состав плодов киви || Скорлупа перепелиных яиц. Порадуйте организм кальцием. || О пользе перепелиных яиц || Все статьи ||

Это интересно:
Польза для здоровья папайи || Вердикт по стевии || Пейте утром теплую воду с лимоном || Холестерин и яйца: сколько яиц можно есть в день? || 20 полезных свойств куркумы || Обезжиренное молоко. Польза или вред? || Фейхоа – полезные плоды тропиков || Плоды киви. Откуда он, сей дивный фрукт? || Яйца страуса. Как извлечь содержимое, не повредив скорлупы. || Вся правда о "звездных" диетах || Архив ||

Случайный анекдот:
Врач-диетолог — больному:
- Какой у вас вес?
- Сейчас 116 кг, а максимальный был 122 кг.
- А минимальный?
- 3 кг 600 г.


Home || med1 || med2 || med3 || med4 || med5 || med6 || med7 || med8 || med9 || med10 || med11 || med12 || med13 || med14 || med15 ||