Отравление ядовитыми грибами. Первая помощь

Здоровье человека

Отравление ядовитыми грибами. Первая помощь Отравление ядовитыми грибами.

Из тысяч разновидностей грибов известны менее ста видов, способных вызвать тяжелое отравление, и только лишь около десяти из них, при употреблении в пищу, обычно приводят к летальному исходу.

В противоположность общепринятому мнению практи­чески не существует простого способа отличия ядовитых видов грибов от съедобных, так как в некоторых случаях даже съедобные грибы, загрязненные бактериями или химикалиями могут вызвать отравление при их употреблении в пищу.

Чаще всего встречаются отравления строчками, блед­ной поганкой, мухоморами, ложными опятами, непра­вильно заготовленными сыроежками, млечниками, сви­нушками.

Многие грибы, обладающие ядовитыми свойствами, после их длительного отмачивания (2-3 суток) и отваривания (или только отваривания и слива отвара) те­ряют свои ядовитые свойства, однако некоторые грибы и после этого остаются ядовитыми.

Отравление строчками отмечается только весной — в период роста и сбора грибов.

Ядовитое вещество, находящееся в строчках (гельвелловая кислота), срав­нительно не стойкое и разрушается при хранении на воздухе. Оно также переходит в отвар при кипяче­нии грибов. Поэтому высушенные строчки (после 3— 4 недель хранения) полностью безвредны.

Отравление ядовитыми грибами. Первая помощь

Отравле­ния происходят при приготовлении из свежих строч­ков супов или вторых блюд, когда предварительная обработка ограничивается только обвариванием кипятком.

Признаки отравления строчками проявляется, как правило, через 6-10 часов после их употребления. Появляются неприятное ощущение в области желудка, затем боль и резь в желудке. Возникает рвота с при­месью грибов, а в последующем — со слизью и жел­чью. Рвота прекращается на 2-3-й день. Наступает разбитость, слабость. При нарастании отравления от­мечаются головная боль, головокружение, помрачение сознания, бессознательное состояние, бред, судороги. Мо­жет быть синюшность кожи.

Выздоровление, в зависимости от тяжести отравления, наступает на 2-7-й день, а в тяжелых случаях - через несколько недель.

При оказании первой помощи проводят обильное промывание желудка теплой водой или слабым раствором марганцовокислого калия (марганцовки).

Отравление бледной поганкой наблюдается обыч­но летом и осенью, когда неопытные люди собирают их вместо шампиньонов или сыроежек. Это самое тя­желое отравление, дающее большую смертность.

Отравление бледной поганкой очень характерное, начина­ется через 7—40 часов, чаще через 12 часов после употребления грибов в пищу. Возникает внезап­но (без каких-либо предварительных симптомов): силь­нейшая боль в животе, беспрерывная рвота, бурный по­нос. В испражнениях может содержаться кровь. Раз­вивается сильная слабость, появляются судороги в ик­роножных мышцах. Губы, щеки и ногти приобретают синюш­ный цвет. Через сутки-двое наступает временное прекра­щение рвоты и болей в животе. Выздоровление насту­пает медленно — в течение нескольких недель. В тя­желых случаях (через несколько часов либо через не­сколько дней) возможно наступление смерти.

Первая помощь при отравлении бледной поганкой заключается в обильном промывании желудка водой с взве­сью 50 г активированного угля и последующим приемом внутрь 20—30 г солевого слабительного с активированным уг­лем (50 г). Все другие меры помощи осу­ществляются только в медицинском учреждении.

Отравление мухоморами встречается редко, так как эти грибы сравнительно легко распознаются по характер­ному цвету шляпки с мелкими, светлыми чешуйками.

Основные признаки отравления мухоморами проявляются спустя полтора-два часа (возможно и раньше) после употребления грибов в пищу, и выражаются появлением сильного потоотделения, слюнотечения, тошно­ты, рвоты, боли в животе, поноса, головокружения. Сознание путаное, с бредовыми явлениями, возбуждение, галлюци­нации. Зрачки могут быть расширены или сужены.

Первая помощь при отравлении мухоморами заключается в промывании желудка (как при от­равлении другими грибами).

Отравление ложными опятами, сыроежками, свинуш­ками..Все эти грибы могут вызывать отравление, кото­рое заканчивается, как правило, благополучно.

Признаки отравления проявляется через полтора-два часа после употребления грибов. Возникают тош­нота, рвота, боли в животе, понос. Появляется жажда вследствие сильного обезвоживания организма.

Первая помощь - промывание желудка.

  • Четвертый этап тренировок с комплектом «Масса тела»
  • Пятый этап тренировок с комплектом «Масса тела»
  • Как бета-каротин борется со старением
  • Что показали исследования бета-каротина?
  • Подтверждение полезности рыбы в борьбе со старением
  • 'итамины Е, С и бета-каротин в борьбе со старением
  • Комплект «Ходьба»
  • Первый этап тренировок с комплектом «Ходьба»
  • 'торой этап тренировок с комплектом «Ходьба»
  • Третий этап тренировок с комплектом «Ходьба»


  • Home || med1 || med2 || med3 || med4 || med5 || med6 || med7 || med8 || med9 || med10 || med11 || med12 || med13 || med14 || med15 ||