Тайны долголетия в обыкновенном чае

Здоровье человека

Полезные свойства чая. Древний напиток молодости

  1. Зачем вам нужен чай
  2. Чайные секреты
  3. Как чай может бороться со старением
  4. Когда красное вино вам не подойдет

Зачем вам нужен чай

Пейте чай, чтобы причаститься к одной из тайн долголетия. Четыре тысячи лет чай выступает в азиатской культуре как удивительный напиток, сохраняющий молодость. Теперь наука согласна с традицией.

Если вы в буквальном смысле слова хотите выпить эликсира молодости, заварите себе чай. Это необычный напиток - в первую очередь потому, что производится из листьев Camellia sinesis, теплолюбивого вечнозеленого растения, в листьях которого содержится смесь уникальных антиоксидантов. Все эти антиоксиданты попадают в кипяток, когда вы завариваете чай. Черный чай, зеленый чай, чай улонг - настоящий чай, а не травяной - все это может увеличить ваши шансы на то, чтобы дожить до старости в хорошей форме. Об этом говорят современные исследования. Если вы будете пить чай, полный всевозможных антиоксидантов, вы будете медленнее стареть, дольше проживете и спасетесь от многих хронических заболеваний, в том числе от рака и болезней сердца. Хотя в азиатском зеленом чае содержится больше некоторых типов антиоксидантов, популярный на Западе черный чай ничуть не хуже борется со свободными радикалами, которые нападают на клетки и становятся причиной старения.

Тайны долголетия в обыкновенном чае

Все вещества, которые уменьшают количество в организме свободных радикалов, не только замедляют процесс старения, но и увеличивают ваши шансы на более долгую жизнь. Чай действительно является напитком, продлевающим жизнь. Два недавно проведенных исследования - в Норвегии и в Нидерландах - показали, что употребление чая защищает человека от болезней и преждевременной смерти. Норвежское государственное исследование двадцати тысяч человек показало, что среди тех, кто пьет хотя бы чашку чая в день, уровень смертности ниже. Аналогичное крупномасштабное государственное исследование питания пожилых голландцев обнаружило, что те, кто пьет пару чашек черного чая в день, меньше подвержены смерти вообще, но в частности защищены и от болезней сердца. Исследователи приписывают это действие наличием в питании антиоксидантов под названием флавоноиды, основным источником которых является именно чай.

Известный исследователь рака доктор Джон Вайсбургер из Американского Фонда здоровья пьет около пяти чашек чая в день. Он утверждает, что чай дает столько же антиоксидантов организму, сколько два фрукта или овоща.

Чайные секреты

Чай - это смесь многочисленных антиоксидантных полифенолов, таких, как катехины или кверцетин, которые также находятся в ягодах, винограде, луке и красном вине. Итальянские исследователи доказали, что употребление чая усиливает активность антиоксидантов в организме приблизительно на 50%. Во время нового исследования Мауро Стефани из Национального института питания в Риме испытуемые пили чуть больше чашки крепкого чая, который заваривался в течение двух минут из трех чайных ложек либо черного, либо зеленого чая. Анализы показали, что антиоксидантная деятельность в крови тех, кто выпил чая, возросла за тридцать минут на 41 - 48% после зеленого чая и за пятьдесят минут после черного чая. Через восемьдесят минут антиоксидантная деятельность у обеих групп вернулась к норме.

Еще один способ воздействия чая на организм - это стимуляция системы ферментов в печени, которая избавляет организм от свободных радикалов и других инородных химических веществ, которые наносят повреждения клеткам. И черный, и зеленый чай действуют одинаково хорошо, если верить анализам доктора Джона Вайсбургера, из Американского Фонда здоровья. Кроме того, чай нейтрализует разрушающиеся клетки нитрозоамины, которые содержатся в обработанном мясе, и гетероциклические амины (ГЦА), которые образуются при тепловой обработке мяса. Это означает, что употребление чая одновременно с принятием в пищу мяса спасет вас от части неприятностей.

Как чай может бороться со старением

Предотвращает смерть от заболеваний сердечно-сосудистой системы. В Нидерландах в течение пяти лет проводилось исследование 805 мужчин в возрасте от шестидесяти пяти до восьмидесяти четырех лет. Оказалось, что чай может предотвратить смертельные сердечные заболевания. Те, кто принимал наибольшее количество антиоксидантных флавоноидов, в первую очередь, в виде двух или более чашек черного чая в день, в два раза реже умирали от сердечных заболеваний, чем те, кто употреблял меньше чая. Другие исследования показывают, что чай снижает уровень холестерина в крови (у норвежских мужчин этот уровень от пяти или более чашек снизился на 9 пунктов), а также тормозит отложение бляшек на стенках артерий. Кроме того, при вскрытии обнаруживалось, что у тех, кто пьет больше чая, артерии моложе и менее поврежденные. Из шести тысяч японок у тех, кто пил по меньшей мере пять чашек зеленого чая в день, вероятность инсульта составила всего 50% по сравнению с теми, кто пил чая меньше. Далее, черный чай, по всей видимости, растворяет тромбы в крови и предотвращает их образование. Он не менее эффективно, чем витамин Е, предотвращает окисление холестерина LDL, которое приводит к сужению и закупорке артерий. Так полагает Роберт Николоси, профессор, исследователь чая из университета Массачусетса.

Тайны долголетия в обыкновенном чае

Подавляет развитие рака. Животные, которым дают либо зеленый, либо черный чай, меньше болеют раком. То же самое справедливо и для людей. Исследование, проведенное Национальным институтом рака в Шанхае, показало, что у мужчин, которые пили не менее одной чашки зеленого чая в день, вероятность заболевания раком пищевода снизилась на 20%, а у женщин - на целых 50%! Те, кто не курит и не пьет, защищены на 60%. Но только не пейте чай горячим, как кипяток. Судя по результатам исследования, это повысило риск развития рака пищевода в пять раз. Горячий чай обжигает слизистую оболочку пишевода и создает раны, которые в конце концов могут стать местами развития рака. Пожилые любители чая (более двух чашек в день) также на 63% реже заболевают раком поджелудочной железы по сравнению с теми, кто пьет меньше чашки чая в день. Эти данные были получены в медицинской школе университета Южной Калифорнии.

Чай, похоже, способен даже прекратить распространение рака. Исследователи из Ратгерса обнаружили, что вещества, которые содержатся в чае, уменьшают способность раковых клеток производить ДНК, необходимую для их размножения. Таким образом, раковые клетки не могут увеличиваться в количестве и распространять опухоль. Чай, по словам этих исследователей, предотвращает образование и рост злокачественных опухолей по меньшей мере пятью различными способами.

Сохраняет здоровыми десны. Вещества, которые содержатся как в зеленом, так и в черном чае, борются с деятельностью особых бактерий, которые вызывают разрушение тканей десен и потерю зубов. К такому выводу пришли исследователи из зубоврачебного колледжа Токио. Чай оказался даже более мощным средством, чем известный антибиотик тетрациклин. Черный и зеленый чай предотвращают образование полостей в зубах, в первую очередь, борьбой со Streptococcus mutans, главной бактерией, которая является причиной кариеса.

Пейте чай вместе с едой. Он помогает нейтрализовать канцерогенные вещества, которые вы приняли вместе с пищей. Это советует исследователь рака Ханс Стич из университета Британской Колумбии. "Питье зеленого чая за завтраком, обедом и ужином в Японии и Китае считается основной причиной более низкого уровня смертности от рака в этих странах", - говорит он.

Когда красное вино вам не подойдет

Удивительный факт: чай дает вам практически те же антиоксиданты, что и красное вино. Некоторые сорта чая даже богаче катехинами, которые в химическом смысле являются самым мощным антиоксидантным оружием красного вина. К примеру, в бокале красного вина содержится 300 мг катехинов; в чашке зеленого чая - 375, а в чашке черного чая - 210. Эти данные получены в результате анализов, проведенных доктором Эндрю Уотерхаусом из Калифорнийского университета в Дэвисе. Так что чай так же борется со старением, как и красное вино, но еще и безопаснее, потому что не содержит алкоголя.

Темный виноградный сок - еще один безалкогольный заместитель красного вина. Но его для тех же целей нужно выпить в два раза больше, чем вина.

Какой тип чая нужно пить? До недавнего времени большинство исследователей провозглашало, что зеленый чай, популярный преимущественно в Азии, богаче антиоксидантами, чем обычный черный чай, который пьют в основном европейцы. Действительно, антиоксидантов одного типа, катехинов, там

больше, чем в черном. Однако новые исследования показывают, что в черном чае есть другие антиоксиданты, чем в зеленом чае, которые обеспечивают не меньшую антиоксидантную эффективность. Таким образом, черный и зеленый, а также улонг - три основных разновидности настоящего чая - одинаково действенны в борьбе со свободными радикалами и старением. Черный чай - это всего лишь листья зеленого чая, которые высушили и подвергли нагреванию, что изменило вкус и цвет; улонг частично сушится и нагревается. В растворимом чае тоже есть активные ингредиенты, а чай со льдом ничуть не хуже, чем горячий или теплый. В пакетиках тот же антиоксидантный потенциал, что и в насыпном чае, если вы, конечно, держите их в воде столько же времени.

Сколько времени нужно чай заваривать? Чтобы добиться максимальной эффективности в борьбе чая с антиоксидантами, чай должен завариваться в горячей воде в течение трех минут. Исследования показывают, что это должна быть одна чайная ложка или один пакетик на чашку. Почти весь кофеин, который содержится в чае, переходит в воду в первую же минуту.

  • Особенности закаливания детей
  • Полоскания горла, купание для закаливания детей
  • http://medic.7m.pl/med11/253.php
  • 'оздушные ванны для детей
  • -акаливание ребенка солнцем
  • -акаливание детей водой
  • Обтирания и обливания для закаливания детей
  • Переохлаждение организма и экстренная помощь
  • Отморожение конечностей и экстренная помощь
  • Тепловой удар. Экстренная помощь


  • Home || med1 || med2 || med3 || med4 || med5 || med6 || med7 || med8 || med9 || med10 || med11 || med12 || med13 || med14 || med15 ||