Аномальные жиры вредят организму

Здоровье человека

Аномальные жиры вредят организму

Террористы на службе старения

Как ни опасны жиры омега-6 сами по себе, они становятся еще хуже, когда превращаются из жидких в твердые или в полутвердые - гидратированные или частично гидратированные, то есть при производстве маргарина. Становясь твердыми, они приобретают еще одно негативное свойство, новую форму, не встречающуюся в природе. Они превращаются в транс-жирные кислоты, чрезвычайно опасные для человека. Организм оказывается вынужденным создавать дополнительные массы свободных радикалов, пытаясь переварить эти аномальные жиры.

То, как транс-жирные кислоты разрушают мембраны ваших клеток, - не очень приятная картина. Такие молекулы, попавшие в клеточную мембрану, делают ее жесткой и почти бесполезной. Эти клетки уже не могут выходить на рейды против инфекции или раковых клеток. Они настолько отвердели, что не могут окружить бактерию, вирус или раковую клетку, чтобы разрушить их. "Это похоже на столбняк. Они просто не могут открыть рта и проглотить врага", - говорит доктор Демопо-улос. Они не могут пройти и по узким артериям сердца и мозга.

Вот зафиксированные документально "преступления" транс-жирных кислот: они нарушают ритм сердцебиения, способствуют закупорке артерий и "липкости" крови; понижают уровень "хорошего" холестерина в крови и повышают содержание LDL и липопротеина Lp(a), еще одного опасного вещества; подавляют функционирование иммунной системы; производят аномальные сперматозоиды и понижают уровень тестостерона у животных; способствуют появлению рака, особенно молочной железы и простаты. Доктор Уолтер Уиллетт подозревает, что именно эти жиры, а не насыщенные животные жиры, являются первопричиной также смертности от сердечных заболеваний. Он отмечает, что прием американцами трансжирных кислот из гидратированных растительных жиров поднялся с нулевого уровня в 1900 году до 5,5% потребления всего жира в 1960-х годах. Можно ли считать простым совпадением, что это возрастание употребления транс-жирных кислот произошло параллельно увеличению случаев заболеваний сердечнососудистой системы? Доктор Уиллетт считает, что нельзя. В общем, исследования показывают, что приготовленные на фабриках продукты с высоким содержанием жира, такие, как торты, печенье, кукурузные и картофельные чипсы, содержат наибольшее количество транс-жирных кислот.

Аномальные жиры вредят организму

Маргарин: особая угроза

В это даже трудно поверить, но самый главный источник жира для американцев - это маргарин. Возможно, этим объясняется, почему мы лишь на семнадцатом месте по продолжительности жизни. Маргарин в Соединенных Штатах - это еще и главный переносчик транс-жирных кислот, которые делают клетки настолько неуклюжими, что они не в состоянии работать нормально.

Исследование, проведенное в Гарварде доктором Уиллеттом, показало, что женщины, которые употребляют четыре или более чайных ложек маргарина в день, на 66% чаще заболевают сердечными заболеваниями, чем те, кто ест меньше чайной ложки маргарина в месяц. Исследование, проведенное в Греции, показало, что приготовление пищи с маргарином увеличивает вероятность развития заболеваний сердца почти на 90%. Исследования доктора Уиллетта также дают возможность предположить, что женщины, которые употребляют большое количество транс-жирных кислот, более уязвимы для рака молочной железы, а мужчины - для рака простаты. Ну и, конечно же, все, что заполняет ваш организм дополнительным количеством свободных радикалов, имеет массу негативных эффектов, список которых гораздо длиннее. К этим эффектам относится и преждевременное старение.

Употребление в пищу транс-жирных кислот, в частности маргарина, убивает от тридцати тысяч до ста пятидесяти тысяч американцев в год. Они умирают от заболеваний сердца. - Доктор Уолтер Уиллетт, Гарвардская школа общественного здоровья.

  • Камни желчного пузыря. Какие опасности?
  • Как образовываются желчные камни и осадок?
  • Процессы камнеобразования в желчном пузыре
  • Необходимо ли удалять желчный пузырь при желчнокаменной болезни?
  • "енетика в борьбе за здоровье
  • "енетика в профилактике и лечении заболеваний сердца
  • Как справиться с чрезмерным аппетитом?
  • "омеопатия. -агадки и профессии
  • Как лечить экзему народными средствами?
  • Что такое смена мембранного потенциала клеток?


  • Home || med1 || med2 || med3 || med4 || med5 || med6 || med7 || med8 || med9 || med10 || med11 || med12 || med13 || med14 || med15 ||