Как классифицируются высококачественные итальянские сыры

Наиболее популярные итальянские виды сыра.

Как классифицируются высококачественные итальянские сыры

Италия является страной, богатой как разнообразной пастой, которая является классикой этой национальной кухни, так и интересным ассортиментом высококачественных сыров. В зависимости от городов страны, Италия предлагает различные виды сыров, которые производят в каждом городе по уникальным рецептам, которые отличают один вид сыра от другого.

Итальянские сыры классифицируются в зависимости от их последовательности производства, компонентов и продолжительности созревания.Так, формируются в основном три типа сыра: твердые, полутвёрдые и мягкие. Твердые итальянские сыры являются те, которые созревают в течение длительного времени - более чем шесть месяцев. Потребляют их разрезанными на куски или натертыми на тёрке. Полутвёрдые сыры созревают в срок не более трех месяцев. Мягкие сыры необходимо употреблять сразу, не допуская их брожение. Они созревают очень быстро.

Основные виды итальянских сыров.

Итальянский сыр: Моцарелла.

Представляет собой свежий сыр, который имеет более плотную структуру, но мягок и эластичен. Моцареллу можно употреблять свежей, в качестве дополнения в салаты или термически обработать, запекая в духовке или микроволновке вместе с пастой или пиццей.

Итальянский сыр: Пекорино.

Представляет собой вид овечьего сыра, происхождение - город Тоскана. Имеет специфический вкус и сильный аромат. Пекорино часто добавляют в различные блюда, даже в десерт.

Итальянский сыр: Рикотта.

Рикотту готовят из сыворотки овечьего или коровьего молока, но она не похожа на творог. В зависимости от твердости, рикотта может иметь более насыщенный или более мягкий вкус. Сухая рикотта часто используется как компонент салатов или макарон.

Итальянский сыр: Проволоне.

Представляет собой сыр с плотной структурой. Является отличным завершение ужина. Проволоне имеет круглую форму или форму цилиндра.

Итальянский сыр: Пармезан.

Называют его еще "Пармиджано Реджано" он считается сыром с самой длинной историей. Считается, что он появился более 400 лет назад, и появился в городе Парма. Только сыр, изготовленный из коровьего молока животных, выращенных в городе Парма, Реджо-Эмилия, Модена, Мантуя или Болонья, имеет право носить название "Пармиджано Реджано". Пармезан наиболее часто используется в тертом виде как добавка в пасту, пиццу и наиболее часто в ризотто. Сыр имеет твердую корочку и специфический вкус. Период его созревания 2-3 года.

Итальянский сыр: Фонтина.

Представляет собой сыр, богатый жирами с плотной консистенцией. Имеет мягкий и ароматный вкус и готовится из сырого молока. Часто используется для "фондю", так как, если он хорошо созрел, тает легко и приятен для добавления в блюда.

Итальянский сыр: Горгонзола.

Представляет собой синий сыр с плесенью, кремообразен. Данный вид сыра самый специфичный и подойдёт только самым большим любителям и знатокам сыра. Иногда его недостойно называют «вонючим».

  • Гадание по руке как замысловатое занятие
  • В чем состоят лекарственные свойства растяния мяты?
  • Признаки заболевания домашних собак чумой?
  • Как правильно ухаживать за домашней щенной сукой?
  • Основные типы опасных мужчин и как их распознать
  • Как выбрать время для первой вязки домашней собаки?
  • Как современной женщине иметь густые и пышные волосы благодаря перепелиным яйцам
  • SPA процедуры во время беременности современной женщины
  • В чем состоит суть всех тестов на беременность?
  • Какая нужна обстановка для развития и укрепления мускулатуры домашнего щенка?


  • Главная сайта
  • Статьи для Мужчин и Женщин
  • Статьи о красоте, здоровье и сексе
  • Женская красота и здоровье
  • Статьи о работе, красоте, здоровье и домашних животных
  • Статьи о красоте, моде, здоровье
  • Статьи о сексе, сексуальности и красоте женщин
  • Знакомства и интимные отношения современных Мужчин и Женщин
  • Современный секс, красота и здоровье